KEK LAPIS EVERGREEN (BAKAR)

KEK LAPIS EVERGREEN

Bahan-bahan

250 g mentega

3/4 cwn gula halus/kastor

6 biji telur - A 

1 sk ovallete

200 g susu pekat manis (1/2 tin)

2 sb pandan pes

1 sk pewarna hijau

1 peket serbuk santan (50g)

1 1/2 cawan tepung naik sendiri - diayak

1 sk vanilla

Cara-cara

1.Pukul mentega dan gula hingga kembang.

2.Masukkan telur sebiji2 terus pukul hingga habis lalu masukkan ovallete dan pukul lagi hingga sebati. 

3.Masukkan pula susu manis,pandan pes dan pewarna hijau dan gaul dengan senduk/spatula.. 4.Masukkan serbuk santan ke dalam adunan,gaul rata.

5.Akhir sekali masukkan tepung dan vanilla dan kaup-balikkan adunan hingga sebati.

6.Tuang 1 1/2 senduk adunan (atau 1 senduk jika inginkan lapisan yg nipis) dan ratakan ke dalam loyang yg dialas dan digris dasarnya.

7.Bakar menggunakan api atas hingga permukaan lapisan kek kecoklatan.Bakar selapis2 hingga habis. 8.Untuk lapisan terakhir,bakar dengan menggunakan api bawah pd suhu 150C selama 20 min atau hingga permukaan kek kecoklatan.

9.Sejukkan kek,potong kecil dan hidangkan.